先日、西營盤（Sai Ying Pun）のQuarter Masterというステーキレストランとそのお隣にあるBones & Bladesというお肉屋さんをご紹介しましたが、その時一緒に肉を食らった仲間内で、今度Bones & Bladesのお肉を使ってBBQやりましょーってことになり、肉祭りリターンズです！(笑)
香港でBBQと言えば、ビーチや山のBBQ広場を使ってやるのが一般的かなと思いますが・・・
今回の会場はかなりセレブなところｗ
灣仔の某所32/F(‘ω’)ノ
まさに摩天楼が立ち並ぶど真ん中！
午後からのスタートでちょっと曇り空ではありましたが、なんとか雨は降らずOK！
こちらはハッピーバレー方面。
お友達が住んでるマンションのルーフトップにあるBBQスペース。
かなり素敵です！こんなところに住めるのは羨ましい(*´ω｀*)
グルメ家プレゼンツのBBQに華を添える手料理。美味しいサイドディッシュで肉祭りの準備万端です！
果たして今回のの主役は如何に？？
袋の中で丁寧にお肉たちが包まれて、その時を待っておりますｗ
まずはみんなでカンパーイ！！昼間っからゴメンナサイ<(_ _)> 笑
一杯目の泡はこちら。うん～、美味しくてサラッと飲んじゃいますｗ
高いところで景色がいいので、ついついこういう感じやっちゃいました(笑)
さぁ～って、そろそろ主役の出番！！
Bones & Bladesでゲットしてきたお肉をワイルドに！！
ソーセージもこの通り、結構なラージサイズ(*’ω’*)
お肉とソーセージ、ホイルに包んだ玉ねぎやマッシュルームなどを一緒に、備え付けのBBQレンジで豪快に焼きます！！いいですねぇ～(*’▽’)
肉と言えば、やっぱり赤！！
焼き上がるまで暫し、赤を嗜みつつ待ちます(*´ω｀*)
この日投入された赤たち。
選んだ人のセンスを感じる品々(*’▽’) どれも美味しかったです！さすがですｗ おかげでちょっと飲みすぎましたが・・・・笑
そうこうしてると・・・・
デキた━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
彩を添える飾りもGood！！お肉は、マジで美味い！！焼き加減もベストですねぇ～、何も食べずに参戦したのでがっついちゃいましたｗ
ソーセージも各種味があって、これも美味い！！スパイシーな感じのやつ、好きですｗ
続いて、サーロインを投入！！
こちらはある方が持参したウユニ塩湖の塩！意外とそれほどしょっぱくないですね(‘ω’)ノ
このウユニ塩湖の塩を惜しみなくサーロインにふりかけ、こちらも豪快に焼きます！！
そして待つこと暫し・・・・
デキた――(ﾟ∀ﾟ)――!!
サーロインもミディアムレアで激ウマです！！BBQ最高！！(^^♪
サイドディッシュのマッシュルームも美味しかった、程よい味加減。癒されます(*´ω｀*)
BBQは、午後から夕方まででしたが、その後も共有スペースでグダグダ飲んで・・・
気が付いたらこの通り(笑)
お肉が美味しすぎたが故に、飲みすぎました・・・（若干、途中の記憶が・・・）
おかげで翌朝はかなりぐったりモード。。。でも、何とか一日乗り切りました(笑)
大都会のど真ん中でのBBQ、美味しいお肉に、美味しいお酒に、最高ですね！また是非やりたい！！
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