昨夜、かなり気合の入ったネーミングのラーメン屋さんに行ってみましたw その名も【魂 Tamashii Japanese Noodle】!ユニークな店名からSuperflyの「タマシイレボリューション」が連想され、頭の中で流れてました(笑)2010年のワールドカップが懐かしいなぁ~(*’ω’*)
と、そんなことはさておき、さっそくお店へ!
お店の看板にドドーーーンと「魂」の文字が。
お店の場所は、若干街中から外れたところにありますね。大通りから脇に入ったこちらのSharp Street West沿いにあります。
ラーメンは以下の4種類で勝負のようです!
店内は、かなり狭くカウンター席とテーブル席が1つだけですね(‘ω’)ノ
入口側にテーブル席が1つ。
一人でしたので、カウンター席に着席。目の前にダルマがドドーーーンと(笑)
オーダーは、最初なのでベタに「魂」から攻めてみようかと思いましたが・・・・
何となく、この日はちょっとパッションを感じた「火魂」にしてみました(^^♪
いつものようにオーダーシートに☑を入れて店員に渡します。麺の硬さと、スープの濃さは普通で。
待つこと5分ほど。
来ました!(‘ω’)ノ
「火魂」だけあって・・・辛いのかなぁ~
っと思いきや、そこまで激辛ではない感じでした。あとからジワジワと汗が出る感じw
麺は昔ながらの縮れ麺って感じですね。結構好きな麺です(^_-)-☆
スープは、独特な風味。若干甘辛いって感じですねぇ~、たぶん味噌ベースなのかな。少し香港人向けにアレンジしてあるかもです。赤くて細いやつ、よく中華料理とかにも入ってますが、ジワジワ辛いですね(笑)
今回初めてにも関わらずいきなり「火魂」にしてしまい、このお店のベースの味が分からなかったので、ちょっと失敗だったかなぁ~(*´ω`)
なので、次回はスタンダードの「魂」を攻めてみようと思います!(*’ω’*)
以上、香港ラーメン探検隊が行くの巻でしたw
次回はどこへ…。
<お店情報(OpenRice)>
Tamashii Japanese Noodle
URL: https://s.openrice.com/QrKS0e2y0W0
Add.: G/F, 18C Sharp Street West, Causeway Bay
Tel.: 2893 2699
6-min walk from Exit A, Causeway Bay MTR Station
<地図(Google Map)>
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