和の心ここにあり！至極の一杯を味わう！【鰹の一滴 Katsuo No Itteki Ramen】＠ Apliu Street 深水埗

先日、香港の二郎系ラーメン屋さんをご紹介しましたが、実はこの日、ホントに行きたかったのは深水埗 (Sham Shui Po)にある【鰹の一滴 Katsuo No Itteki Ramen】というラーメン屋さんでした。ただ、なぜかこの日はお昼頃に行ったのですが、「準備中」となってて、仕方なく、別のチョイスを探した結果、たどり着いたのが混乱ラーメンでした（笑）

なので、行きたかったラーメン屋さんに2度目のチャレンジで行くことができました！！(^_-)-☆

【鰹の一滴】というラーメン屋さんは、香港のグルメプロの方より教わったところなのですがｗ、名前の通り、鰹のダシをふんだんに使った魚介系ラーメン屋さんです。香港では、豚骨ラーメンが主流なので、とても新鮮です！！

お店の場所は、深水埗 (Sham Shui Po)と太子（Prince Edward）のちょうど真ん中くらいのところにあります。どちらの駅からもアクセス可能です。僕は太子から歩いていきましたが、５、６分くらいだと思います(‘ω’)ノ

結構この辺りはアングラな感じですｗ　えっこんなところに？？って感じの通りにお店があります（笑）

Apliu Streetという通り沿いにあり、休日に行きましたが、かなり閑散としております。。。。

そんな通りにポツンとお店がｗこんな通りに和テイストの暖簾が存在感を放っております(*‘∀‘)

店内は、カウンター席とテーブル席が2席ほどのシンプルな感じ。一人だったので、カウンター席に着席。店内にも鰹印の暖簾が掛かってますね！！

気になるメニューはこちら！定番の☑シートでオーダーします(*‘ω‘ *)

迷いましたが、味玉好きなので、こちらにしてみましたｗ

味玉鰹の一滴　$88

ゆば（腐竹）とメンマ（味筍）が選べるみたいだったので、メンマにチェックしました。

そして、待つこと5分ほど。。。。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

和の雰囲気を醸し出しております！！

チャーシューの上では、鰹節が踊っております！！鰹だしのスープが絶品です！！あっさりだけどちゃんとコクがあり、これはうま～い！！

麺もちょうどよい太さと硬さ。香港でこれほどしっかりした魚介系ラーメンに出会ったのは初めてです！！ホントに美味しい(^^♪

チャーシューも結構大きくて、食べごたえあります。味もGood！！スープがちょっと熱めなので、猫舌の方はご注意くださいｗ

味玉もこの通り！！最高のとろ～り感です！！もはや芸術の域(*‘∀‘) 味もしっかり染みてます。

最近スイーツに目がなく、視界に入ってしまいました（笑）〆でこちらをオーダーしようと思ったのですが、残念ながら売り切れ中とのこと(*´ω｀*)
次回リベンジですねぇ～ｗラーメンが美味しいので、こちらも美味しいに違いない！！

こちらのお店では、店内で煮干しとか鰹節が販売されてます(‘ω’)ノ香港人はダシを取るという習慣はあるのでしょうか。。。。ローカル料理を食べる限り、なさそうｗ

各カウンターやテーブルに置いている調味料や卵も売ってますね！！

あとお土産用の麺類やラーメンセットも販売されてます。結構手広くやってますねぇ～(*‘ω‘ *)

いやぁ～、久々に魚介系ラーメンを食べましたが、【鰹の一滴】はホントに美味しかったです！！香港でもこんな美味しい魚介系ラーメンが食べられるとは。。。。ちょっと感動です！！

香港ラーメン探検隊、今回の収穫は大きいですねぇ～、このお店はリピート必須！！

また必ず行きたいと思います。恐らく月一くらいで行きそう（笑）ハマったら週一になっちゃうかもです(＾◇＾)

香港での美味しいラーメン探しの旅はまだまだ続く・・・

＜お店情報（OpenRice)＞
Katsuo No Itteki Ramen
URL: https://s.openrice.com/QrKS0hyg3W0
Add.: Shop B, G/F, Fortune Mansion, 28-36 Apliu Street, Sham Shui Po
Tel.: 3483 1889
6-min walk from Exit E, Prince Edward MTR Station

＜地図（Google Map）＞

近くにMaple Street Playgroundがあって、目印になると思います。【鰹の一滴】はこのすぐ脇の通り（Apliu Street）沿いです。