今月もやって参りました香港グルメ会！！今回は、香港のグルメプロご推奨の予約困難なプライベートキッチンです！(*’ω’*)
その名も【法租界 Fa Zu Jie】。果たしてどんな料理が登場するのでしょうか！？
場所は、香港屈指の繁華街であるLan Kwai Fong（蘭桂坊）のど真ん中！土曜日の夜だけあって、この日も多くの人でごった返してます！(”ω”)
プライベートキッチンというだけあって、結構不思議な場所にあります(笑) Lan Kwai Fongのど真ん中の通り、D’Aguilar Streetの坂を登っていくと、こちらの薬局？が左側にあります。
Google Mapを頼りに行くと、このマッサージ屋さんの看板がある角を入ったところの模様。ここ！？ホントにここで合ってるのだろうかと不安を抱きつつ、路地に入っていきますｗ
奥に進んでいくと、突き当りにはBrickhouseというバーっぽいお店が。【法租界 Fa Zu Jie】は、1/F（2階）なので、横の扉を入って階段で上にあがります。
すると、こちらの扉が！！OpenRiceにこの扉の写真が掲載されていたので、恐らくここだなとｗ 看板などは全くないです(*´ω｀)
扉の前まで来ると中から開けてくれます(‘ω’)ノ お店の中はこんな感じです！少し薄暗いですね。長テーブルの席と、奥には丸テーブルがある感じです。長テーブルの席では香港人のグループがパーティーやってました(*’ω’*) やっぱり香港人は声の音量。。。デカい(笑)
今月の参加メンバーは全員で6名で、奥にある丸テーブルに着席しました。プライベートキッチンだけあって、独特な空間ですねぇ～。こういう感じ初めてでした(*’▽’) テーブルの真ん中にはなぜか本が数冊と、謎の箱がｗ
丸テーブルがある席の上は、吹き抜けになってます。なんかちょっと哀愁を感じますねぇ～ｗ
気になるメニューはこちら。コースのみで、期間で内容が変わるみたいです。メニューを見ただけでは、どんな料理か全くわからないです(笑) その料理を想像させるネーミングがコンセプトになっているみたいですねぇ～(*’ω’*)
まずは冷たいシャンパンでカンパ―イ！！
ちなみにこちらのお店は、ドリンクの提供がないので、ワインやビール等は持ち込みする必要があります。みんなでシャンパンやワインを持ち寄って参加です！(^^♪
料理はメニューの順に出て参ります。
まずは、前菜。
The Colour of Fruit. The Sound of Ocean.
という料理がこちらｗ
上からの画。マンゴー、アボカド、クラゲ、等々が入ってました。オーナーさんが一品ずつ料理の説明をしてくれます(‘ω’)ノ（英語で）よぉ～くかき混ぜて食します。マンゴーのほのかな甘さがいい感じ！とろ～りまろやか。癒し系でとてもお上品なお味！”The Colour of Fruit. The Sound of Ocean.” なるほどですｗ
続いて、こちら。
Red. Sea.
とてもシンプルなネーミング・・・
こちらがその料理。
Redの正体は、深海魚でした。白身ですが、周りが赤いですね！柔らかいです。少し独特の匂いがありますが、、、とろ～りとしたあんかけソースを絡めて、美味い！！横に添えられているブレッドは、牡蛎が練り込まれているとのこと。香ばしくてサクサク、こちらもGood！(*’▽’)
続いて、
Amalfi Coast. Small Fishing Village. The Other Shore.
イタリアのアマルフィですかね。小さな漁村を思わせる料理とは！？
こちら。
大きなエビが一尾。その下にはニョッキが散りばめられてます。エビはカラッと揚げられてて、中華風の味付けです。エビぷりっで美味！！ニョッキも味が浸み込んでて美味しいです(^^♪
メインの前にもう一品。
続いてはこちら、
Milky-white Hot Spring. Alps.
この料理の感じは、「白湯風呂」ってなってますねｗ
それがこちら。ちょっと照明足りず、すみません( ;∀;)
「白湯風呂」の正体は、豆乳のスープでした。そのお風呂に浸かっているのは、カリッと焼きあげられたチキンでしたｗ 豆乳スープはとてもさっぱりしたお味。そこのジューシーなチキンが相まって、これも美味いよぉ～！(*’ω’*)
そろそろメインディッシュのお時間。
とその前に、持ち寄った赤ワインをぐいっと一杯(*´ω｀) 美味しい料理に、美味しいワイン。最高です！
で、メインのお肉がやって参りました。その名も、
Dark Night. Ayers Rock.
来ました！！ネーミング通りのダークナイトｗ お皿が真っ黒です。『ダークナイト』と聞くと、バットマンの映画を思い出します。ダークナイトは好きな映画の一つですねぇ～。。。（余談ですｗ）
お肉は、まさにエアーズロック状態ｗ その正体は羊のお肉でした。下にはスティッキーライス（もち米）が敷かれてます。じっくりことこと煮込まれてて、お肉はとても柔らかい！！もち米も中華風な感じの味付けで、これがまたお肉とよく合うこと！！最強のコンビネーションですねぇ～、うまーーい(^-^)
〆のデザートは？？
Spring. Osmanthus. Velvety.
うん～、はやりネーミングからは想像付かないｗ
で、こちらが出て来ました(*’ω’*)
クリームムース、真ん中は焼き林檎（一瞬ポテトに見えたｗ）とロールケーキですね。
こちらも何とも上品なお味。最後の最後まで美味でした！(^_-)-☆
ちょっとコーヒーでお口直し。終始癒しのひと時。。。(*´ω｀)
ちなみに、丸テーブルがある横にはテラス席？があります。といってもこの日は、たばこを吸う人たちがちょくちょく利用してましたが。。。ｗ
最初から気になっていたテーブルの真ん中にあった箱を開けてみると・・・
パッカーン！！（au風の音）
中身はコルクでしたｗ
お会計をお願いしたところ、「ありがとう」のメッセージ付きでやってきました(笑) 芸が細かいですね！こういった心遣い、素敵です！(^_-)-☆
この日のお会計は、持ち込みのお酒の費用を除いて、一人598HKD（約8300円）。さすがプライベートキッチンだけあって、この空間と独創的な料理。1万円以下で食べられるのは、なかなかコストパフォーマンスがいいですね！！
月一回のグルメ会、今宵も美味しい料理を頂くことができてありがたやぁ～(*´ω｀)
最後に参考ですが、グルメ会のメンバーで、香港グルメのYouTubeチャンネルをやってる方が動画をアップされてますので、よかったらご覧いただけたらと思います！！
こちらより。
↓↓↓↓
＜お店情報（OpenRice)＞
Fa Zu Jie
URL: https://s.openrice.com/QrKS0khC100
Add.: 1/F, 20A D’Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central
Tel.: 3487 1715
4-min walk from Exit D2, Central MTR Station
＜地図（Google Map）＞
只今、ランキング参加中！応援クリック頂けますと幸いです(^-^)
↓↓↓↓
ツイッターやってまーす☆Follower募集中？(笑)
↓↓↓↓
Follow @k_all_rounder
最近のコメント